Šparagai subtili tekstūra ir turtinga mityba
apibūdinimas
Kinija šiuo metu yra didžiausia šparagų gamintoja, 2010 m. pagaminusi 6 960 357 tonas ir gerokai lenkia kitas šalis (Peru – 335 209 tonos, o Vokietija – 92 404 tonas).Šparagai Kinijoje yra gana koncentruoti Siudžou mieste Jiangsu provincijoje ir Heze Šandongo provincijoje.Be to, Chongming sala taip pat turi platinimą.Šiaurėje sausuose laukuose auginamų šparagų kokybė buvo geresnė nei pietuose auginamų žaliaviniuose laukuose.Sausame lauke šparagai auga lėtai, stiebe yra mažai vandens ir yra geresnio skonio.Žaliaviniuose laukuose auginami smidrai sugeria daugiau vandens ir greičiau auga.Šparaguose gausu vitamino B, vitamino A, folio rūgšties, seleno, geležies, mangano, cinko ir kitų mikroelementų.Šparaguose yra įvairių nepakeičiamų aminorūgščių.
Šparagų veiksmingumas ir poveikis
Šparagai priklauso šparaginiams augalams, dar žinomiems kaip akmeninis diao kiparisas, daugiamečiams šakniavaisiams.
Valgomoji šparagų dalis yra jaunas stiebas, stiebas švelnus ir putlus, galinis pumpuras apvalus, žvynas artimas, derliaus spalva prieš atkasant balta ir švelni, vadinama baltais šparagais;Jauni stiebai pažaliuoja veikiami šviesos ir vadinami žaliais šparagais.Baltieji smidrai yra konservuojami, o žali šparagai patiekiami švieži.
Nepriklausomai nuo to, kur šparagai auginami, jie taps žali, kai tik bus veikiami saulės spindulių.Įkasus į žemę arba uždengus šparagai pabals.
Šparagai yra reta daržovė, turinti subtilią tekstūrą ir turtingą mitybą.Dėl baltos ir švelnios mėsos, kvapnaus ir kvapnaus skonio šparaguose yra daug baltymų, bet nėra riebalų, gaivūs ir gaivūs, tokie populiarūs pasaulyje, Europos ir Amerikos šalyse, senjorų banketuose, šis patiekalas dažnas.
1. priešvėžinis, priešnavikinis
Šparaguose gausu priešvėžinių elementų karaliaus – seleno, stabdo vėžinių ląstelių dalijimąsi ir augimą, slopina kancerogenų veiklą ir pagreitina detoksikaciją, netgi atšaukia vėžines ląsteles, skatina organizmo imuninę funkciją, skatina antikūnų susidarymą, gerina . atsparumas vėžiui;Be to, stiprinantis folio rūgšties ir nukleino rūgšties poveikis gali veiksmingai kontroliuoti vėžio ląstelių augimą.Šparagai turi ypatingos naudos sergant šlapimo pūslės vėžiu, plaučių vėžiu, odos vėžiu ir beveik visomis vėžio formomis.
2. saugoti kraujagysles, mažinti riebalus
Šparagai taip pat apsaugo kraujagysles ir padeda išvalyti kraujo riebalus.Šparaguose yra mažai cukraus, riebalų ir skaidulų.Taip pat yra daug mikroelementų, nors baltymų kiekis jame nėra didelis, tačiau aminorūgščių sudėties dalis yra tinkama.Todėl reguliarus šparagų vartojimas taip pat gali užkirsti kelią hiperlipidemijai ir širdies ir kraujagyslių ligoms.
3. skatinti vaisiaus smegenų vystymąsi
Nėščioms moterims šparaguose yra daug folio rūgšties, o reguliarus šparagų vartojimas gali padėti vaisiaus smegenų vystymuisi.
4. Detoksikacija, šilumos valymas ir diurezė
Šparagai gali išvalyti šilumos diurezę, valgyti daugiau naudos.Šparagai nuo inkstų ligų turi tam tikrą kontrolės poveikį detoksikacijai diurezė yra labai akivaizdi, ar geriant šparagų arbatą, ar suvalgius šparagus, pusvalandį, gali kruopščiai išleisti toksinus į kraują ir inkstus, šlapinantis ypač drumstumas, nemalonus kvapas ir normalus šlapinimasis. o skirtumas akivaizdus, o paskui pasišlapinti, iš karto gauti švaraus vandens, jokio savotiško kvapo.
5. Numesti svorio ir išgydyti nuo alkoholio
Šparagai yra gera maistinė medžiaga, kuri gali numesti svorio.Be tinkamo mankštos kiekio, jis gali būti tinkamai naudojamas kaip vakarienė norint numesti svorio.Prie šios maistinės medžiagos derinamos įvairios grūdų košės, kurios puikiai tinka kaip vakarienė norint numesti svorio.
Be to, šparaguose esanti išgryninta medžiaga gali pagreitinti alkoholio katabolizmą ir padėti girtuokliui greičiau išgyti.Jei šparagų ekstrakto nėra, šparagų valgymas prieš arba po gėrimo taip pat gali palengvinti girtumą ir išvengti pagirių.Tyrėjai pažymi, kad šparagų antipagirių savybės išlieka stabilios net ir išvirus aukštoje temperatūroje. Šparagų valgymas prieš geriant gali padėti sumažinti galvos skausmą, pykinimą, vėmimą ir kitus simptomus.
6. Vėsi ugnis
Tradicinėse kinų medicinos knygose šparagai vadinami „ilgo plakimo daržove“, teigiant, kad jie yra saldūs, šalti ir netoksiški, šalina šilumą ir atpalaiduoja šlapimą.Tai reiškia, kad net jei burna džiūsta vasarą, ištroškusi po fizinio krūvio, karščiuoja ir trokšta, šparagus galima valgyti norint numalšinti karštį ir numalšinti troškulį.Ir vėsus, ir gaivus ugnies efektas, vasarą žinoma populiarus.
7. ramus ir ramus, kovojantis su nuovargiu
Šparaguose yra įvairių vitaminų ir mikroelementų, o jų baltymų sudėtyje yra įvairių žmogaus organizmui reikalingų aminorūgščių.Tradicinė kinų medicina mano, kad šparagai pašalina šilumą ir detoksikuoja, maitina Yin ir suteikia naudos vandeniui, o pacientams, sergantiems hipertenzija ir širdies ligomis, turi tam tikrą pagalbinį gydomąjį poveikį.Reguliarus šparagų valgymas gali nuraminti nervus ir sumažinti nuovargį.
8. ligų prevencija,
Šparaguose esantis asparaginas turi daug ypatingo fiziologinio poveikio žmogaus organizmui.Jis hidrolizuojamas ir susidaro asparto rūgštis, kuri gali pagerinti organizmo medžiagų apykaitą, pašalinti nuovargį, padidinti fizinę jėgą ir turi tam tikrą prevencinį ir gydomąjį poveikį hipertenzijai, širdies ligoms, edemai, nefritui, anemijai ir artritui.
